PRZEPISY NA PODSTAWOWE POTRAWY POSTNE

GOTOWANE WARZYWA:

Dozwolone warzywa gotujemy na parze lub w wodzie ,, aldente,, 

Po ugotowaniu kroimy, doprawiamy ziołami, solą i posypujemy zieleniną. 

Przykłady łączenia warzyw: 

marchew, kalafior, brokuł
brukselka, kalafior, marchew
dynia, kalafior, brukselka
papryka czerwona, dynia,cukinia
cukinia, marchew, dynia itp.

ZUPA JARZYNOWA:

Warzywa podstawowe:

korzeń selera

korzeń pietruszki i natka pietruszki

cebula

por

marchew

czosnek

łodygi selera i pietruszki

Przygotowanie:

Warzywa pokroić w kostkę, plasterki, paski lub w całości, zagotować w wodzie.

Na takiej bazie możemy zrobić zupę jarzynową, ale także może być to podstawą do innych zup np: ogórkowa, kapuśniak, pomidorowa, krem z dyni (wtedy zblenderować).

Doprawić ziołami, kurkumą i solą.

BIGOS JARSKI:

SKŁADNIKI:

kapusta kiszona

marchew

dwa słodkie jabłka

dwa pomidory

ziele angielskie

liść laurowy 2 szt

sól

pieprz

papryka czerwona

Kminek

Przygotowanie:

Kapustę umyć, odcisnąć i pokroić. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Jabłko, pomidora pokroić w ćwiartki i wszystko razem wrzucić i gotować z liściami laurowymi i zielem angielskim. Gotować do miękkości i rozpadu jabłek oraz pomidorów. W końcowym etapie gotowania doprawić przyprawami do smaku.

MUS JABŁKOWY:

Jabłka pokroić w ćwiartki i upróżyć w małej ilości wody pod przykryciem, ubić tłuczkiem i dodać cynamon.

PIECZONE JABŁKO:

Jabłko umyć i włożyć do naczynia żaroodpornego piec ok 40 minut w  180 stopni, po upieczeniu posypać cynamonem.

Zapraszam na nasz FanPage na Facebooku :
https://www.facebook.com/PostneKulinaria

Zapraszam także na film świadectwo Agnieszki na Poście